Wann werden die Trauben für einen Eiswein geerntet?

Weintraubenernte » Die wichtigsten Hinweise auf einen Blick

In den deutschen Weinbauregionen herrscht ab Ende August emsige Betriebsamkeit, sodass sich die Erntezeit bis in den Februar hinauszögern kann. Schaumweine werden beispielsweise wesentlich früher geerntet, der dann zum ersten Mal zum Eiswein weiterverarbeitet wurde. Spät geerntete Trauben …

Eiswein